III международный творческий конкурс «Пусть всегда будет солнце!» для детей, педагогов и воспитателей Казахстана, стран ближнего и дальнего зарубежья

 

Кухня

Гречневые блинчики с копченой форелью

Гречневые блинчики с копченой форелью

Дрожжи смешать с мукой, добавить сахар, желтки, теплое молоко, размешать. Оставить на 30 минут подходить в теплом месте. Взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков. В тесто, которое к этому моменту уже все пошло пузырьками, добавить остывшее сливочное масло и осторожно ввести взбитые белки. Жарить на сковороде, слегка смазав ее растительным маслом минуты по 2 с каждой стороны.


Мир специй

Мир специй

Мир специй богат и разнообразен. Человек, особенно решивший отказаться от употребления большого количества соли, уделяющий большое внимание здоровому питанию, рано или поздно приходит к необходимости улучшать вкус блюд при помощи специй и приправ. У каждой хозяйки на кухне есть немало специй, позволяющих по новому открыть для нас вкус любимых блюд, придать им неповторимый аромат, добавить неповторимые оттенки запаха и вкуса. Иногда у кулинаров-профессионалов такое искусство использования специй превращается просто в волшебство.


Овощной торт

Овощной торт

Если вам надоели обычные салаты, то можно приготовить к столу настоящий овощной торт. Сделать это очень просто! Продукты: 0,5кг картофеля, 4 моркови, 1 свекла, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 соленых огурца, 2 головки лука, 150 г ветчины, каперсы, майонез


Борис Бурда о русской кухне — селянка

Борис Бурда о русской кухне — селянка | Фото с сайта eda-recepty.com

Россия научила Запад есть красную и черную икру (еще Шекспир вспоминает об этом деликатесе, как о невероятной диковинке, недавно и дело было). Толокно — прародитель сириалс, вологодское масло, камчатские крабы, русский квас, о котором Казанова писал, что русские бояре так невероятно богаты, что поят своих слуг напитком, который привел бы в восторг любого аристократа Франции или Италии… Да и вообще русский холодный закусочный стол, которого до контактов с Россией Запад не знал! А блины, а гречневая каша зернышко к зернышку!


Десерт из бананов

Десерт из бананов

Новый и простой рецепт бананового десерта, простой и быстрый в исполнении. В блендере вначале измельчить кукурузные хлопья, затем добавить туда творог, банан и сахар и взбить до получения однородной массы.


Оригинальная селедочка

Оригинальная селедочка | Фото с сайта fudz.ru

Любимую всеми селедку можно приготовить к столу множеством разных способов. Попробуйте предлагаемый кулинарный рецепт — это вкусно! Продукты: 4 соленые сельди, 4 луковицы, 3 зеленых яблока, 300г сметаны, 0,5л молока, пучок укропа, соль, сахар и 9%-ный уксус — по вкусу.


Эскарго

Эскарго

Первый раз я попробовала это блюдо во Франции, его подают на закуску в горячем виде, к нему рекомендуют белое вино. Эскарго является традиционным в национальной кухне Франции. Мне очень понравилось, и я обязательно решила приготовить его в домашних условиях, получилось не менее вкусно. Один недостаток, не нашла в магазине специальную керамическую посуду для запекания улиток, плюс такой посуды в том, что она долгое время хранит тепло.


Долма

Долма

Вариант название «долма» является общим для нескольких тюркских языков (тур. dolma, азерб. dolma, крымскотат. dolma, туркм. dolma) и по утверждениям ряда источников происходит от тюркского глагола dolmak (тур. dolmak) со значением «заполнять».


Креветки в кляре

Креветки в кляре | Фото автора

Креветки всегда считались деликатесом на нашем столе. В этом ракообразном собрано такое количество минералов, микроэлементов и витаминов, которых хватило бы на большой кусок мясной продукции. Как морепродукты, креветки богаты йодом, цинком, серой и жирной кислотой Омега-3. Блюда с креветками — это также хороший источник холестерина, от 7 мг до 251 мг на 100 г, в зависимости от метода приготовления.


Салат «Новогодняя елочка 2012»

Салат «Новогодняя елочка 2012»

Оригинально украшенный, Новогодний салат «Елочка 2012», создаст особенную праздничную атмосферу в новогоднюю ночь. Куриную грудку и яйцо отварить, остудить и порезать кубиками. Орехи слегка обжарить, измельчить. Сыр натереть на крупной терке.


Страницы

Подписка на RSS - Кухня