Опубликовано 18.10.2016 - 11:50 пользователем Editor
![Душумов Асан Амандыкулы Душумов Асан Амандыкулы](http://azbyka.kz/images/4512/1-s.jpg)
Статья посвящена усовешенствование технологий в пищевой промышленности. Рассматривается одно из перспективных направлений развития пищевой промышленности — производства нацинальных колбас. На основе проведенных исследований сформирована возможность повышения функционально-технологических свойств колбасных изделий.