Международный творческий экспресс-конкурс «Вот оно какое, наше лето!» для детей, педагогов и воспитателей Казахстана, стран ближнего и дальнего зарубежья, посвященном летнему отдыху

 

Самые низкокалорийные продукты питания

 

Версия для печатиВерсия для печати

Обычно считается, что низкокалорийные продукты — только те, которые «вытягивают» менее чем 100 ккал на 100 г. В обиходе низкокалорийными называют и зефир с пастилой (303 ккал), и сельдерей (12 ккал).

Самые низкокалорийные продукты питания

Получается, что величина это сугубо относительная. Однако если вы считаете калории, следует знать, что энергетическая ценность продуктов указывается исключительно на 100 граммов. А те производители, которые размещают на упаковке калорийность порции, возможно, лукавят — бывает, что шоколадный батончик втрое больше этой самой порции. Так что будьте внимательны, читая информацию на упаковке.

Вкусные и сытные низкокалорийные продукты

Самые сытные продукты — те, которые содержат чистый полноценный белок. Вся «фишка» в том, что большинство из них как раз лишены яркого природного вкуса, и вы можете обогатить его за счет натуральных трав, приправ, ягод, фруктов и овощей из списка «полезные низкокалорийные продукты».

Выбирайте что-то из списка продуктов, содержащих 60–120 ккал для каждого основного приема пищи.

    Натуральный йогурт без добавок и наполнителей;
    Куриная или индюшачья грудка;
    Морепродукты;
    Белая нежирная рыба;
    Творог 0–2% жирности;
    Тофу;
    Яичные белки;
    Кефир 0–1% жирности

Эти продукты ускоряют обмен веществ, и стабилизируют уровень сахара крови, поэтому вы долго будете чувствовать сытость после их приема.

Полезные низкокалорийные продукты

Полезные низкокалорийные продукты — это, безусловно, овощи и фрукты, содержащие много витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон.

Борются с преждевременным старением:

    Гранаты, красный виноград, красная капуста (22 ккал!);
    Любая салатная зелень, помидоры, красный лук;
    Шпинат и брокколи, даже в замороженном виде.

Помогают вывести лишнюю жидкость и убрать отеки:

    Сельдерей;
    Огурцы;
    Базилик, эстрагон, укроп, петрушка

Ускоряют обмен веществ, помогают избежать голода:

    Все виды капусты, особенно кольраби и белокочанная;
    Грибы тушеные (не жареные!);
    Все виды салатной зелени;
    Огурцы и сельдерей, особенно в сочетании с капустой или друг с другом;
    Свежие и замороженные ягоды;
    Зеленые яблоки (в сочетании с белком), грейпфруты, ананасы, апельсины

Список низкокалорийных продуктов

Обычный список низкокалорийных продуктов питания мы снабдили рекомендациями по контролю порций. Помните, что для белка и зерновых порция — это 100 г, а для овощей, ягод и фруктов — целых 200 г.

Итак, кушайте с удовольствием! Источники сложных углеводов, зерновые (калорийность считаем в уже сваренной пище, она набирает воду и «теряет» часть калорий на 100 г продукта):

    Отварная гречка, коричневый рис, пшено, ржаные макароны;
    Отварная чечевица;
    Отварные соевые бобы, нут, маш

Источники белка:

    Треска, хек, лемонема, минтай;
    Омар, кальмар, креветка, мидия;
    Куриные и индюшачьи грудки, мясо кролика;
    Творог и йогурт до 2 процентов жирности;
    Тофу, соевый сыр, йогурт

Самые низкокалорийные продукты — до 40 ккал на 100 г:

    Сельдерей стеблевой;
    Огурцы;
    Редис и дайкон;
    Помидоры свежие;
    Шампиньоны;
    Капуста всех видов, свежая и квашеная, кроме корейских салатов;
    Вся листовая салатная зелень

Вкусные и полезные — 40–100 ккал:

    Бананы, виноград, манго, хурма (не более 100–150 г в день);
    Яблоки и груши;
    Томатный сок;
    Морковка, болгарский перец;
    Красное и белое сухое вино (не более 140 мл!);
    Ягоды всех видов;
    Арбузы и дыни (некоторые сорта «доходят» до 40 ккал, но в среднем 20–30 ккал);
    Ананасы, гуава, папайя

К этому набору вы вполне можете добавить пару порций высококалорийного, но полезного растительного масла, и получить вполне здоровый рацион. А еще иногда можно баловать себя калорийным, но таким приятным на вкус горьким шоколадом, он тоже богат антиоксидантами и помогает забыть о том, что вы хоть в чем-то себя ограничиваете.

Фитнес-тренер Елена Селиванова

Источник: Doctor.kz

Категория: