Международный образовательный портал «Азбука.kz»
Опубликовано на Международный образовательный портал «Азбука.kz» (https://www.azbyka.kz)

Главная > Домоводство2 > Кухня > Креветки в кляре

Креветки в кляре

Опубликовано 10.12.2011 - 10:06 пользователем Editor

Креветки всегда считались деликатесом на нашем столе. В этом ракообразном собрано такое количество минералов, микроэлементов и витаминов, которых хватило бы на большой кусок мясной продукции. Как морепродукты, креветки богаты йодом, цинком, серой и жирной кислотой Омега-3. Блюда с креветками — это также хороший источник холестерина, от 7 мг до 251 мг на 100 г, в зависимости от метода приготовления. Применение морепродуктов и в частности креветок способствует повышению иммунитета, помогает справиться с аллергией.

Продукты:

Креветки, специи, лимон

Кляр: яйцо, мука, молоко.

Отварить креветки заранее размороженные, довести до кипения и варить 3–5 минут в подсоленной воде. Остудить, очистить.

Креветки в кляре | Фото автора [1]

Приготовить кляр. Рецептов кляра очень много, я использую один из самых простых. Кляр получается легкий, воздушный, не впитывает много масла. Необходимо взбить яйцо с молоком, добавить муку, чтобы тесто приобрело консистенцию сметаны. Если образовались комочки — не беда, в процессе они останутся на дне емкости.

Креветки в кляре | Фото автора [2]

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить креветки, предварительно окунув в кляр, обжарить до золотистого с обеих сторон. Выложить на тарелку, покрытую салфеткой, чтобы впитались излишки масла.

Креветки в кляре | Фото автора [3]

Подавать предварительно сбрызнув соком лимона или с вашим любимым соусом к рыбе. Креветки хороши как в теплом виде так и в охлажденном, но с теплым соусом.

Креветки в кляре | Фото автора [4]

Приятного аппетита!

Юлия

Теги: 
креветки [5]
кляр [6]
специи [7]
лимон [8]
деликатес [9]
ракообразные [10]
Категория: 
Кухня [11]

Источник (modified on 20.09.2012 - 12:20): https://www.azbyka.kz/krevetki-v-klyare

Ссылки
[1] httpss://azbyka.kz/images/2086/1.jpg
[2] httpss://azbyka.kz/images/2086/2.jpg
[3] httpss://azbyka.kz/images/2086/3.jpg
[4] httpss://azbyka.kz/images/2086/4.jpg
[5] https://www.azbyka.kz/tegi/krevetki
[6] https://www.azbyka.kz/tegi/klyar
[7] https://www.azbyka.kz/tegi/specii
[8] https://www.azbyka.kz/tegi/limon
[9] https://www.azbyka.kz/tegi/delikates
[10] https://www.azbyka.kz/tegi/rakoobraznye
[11] https://www.azbyka.kz/domovodstvo/kuhnya